Для строительства новых или ввода в эксплуатацию уже готовых помещений, в которых планируется размещение учреждений питания или продуктовых магазинов, необходимо получить протокол лабораторных исследований. Он выдается лабораторией контроля качества, которая выполняет ряд необходимых измерений.
Лаборатория контроля качества — это целый ряд отдельных лабораторий, специализирующихся на той или иной стороне анализа.
В лабораторию контроля качества входят:
Бактериологическая, радиологическая и химическая лаборатории, лаборатория изучения качества воды, физических факторов и анализа безопасности для здоровья продуктов питания.
Список исследований, проводимых лабораторией
Программа производственного контроля помещений включает в себя ряд обязательных исследований, которые необходимы для получения протокола лабораторных испытаний.
- Радиационный анализ включает в себя определение естественного радиационного фона, обследование продуктов питания и воды, а также выявление наличия радона.
- Анализ внешних смывов выявляет наличие патогенного стафилококка, кишечной палочки и общее микробное число (ОМЧ).
- Выявления факта проведения мероприятий по дезинфекции и наличия дезинфицирующего оборудования.
- Обследование пищевых продуктов и всех материалов, входящих с ней в контакт.
- Химический и бактериологический анализ воздуха, а также выявление в нем плесени, легионеллы, паров ртути, анализируется запыленность и процент содержания озона.
- Измерение электромагнитных излучений, освещенности, степени вибрации, уровня инфракрасного излучений, ультра- и инфразвука, шума, наличия аэроинов, микроклимат.
- Химический, радиационный и бактериологический анализ воды.
По окончании испытаний выдается протокол лабораторных исследований.
Лабораторные испытания нужны, для:
- Разрешения на ввод в эксплуатацию помещений (в данном случае, предназначенных для учреждений питания).
- Разрешение на ведение строительных работы.
- Подключения помещений к коммуникациям.
- Успешного прохождения аттестации рабочих мест.
Помощь «ПромтехТеста» в получении протокола лабораторных исследований
Сертификационный центр «ПромтехТест» за приемлемую для вас цену поможет вам решить все вопросы, связанные с программой производственного контроля и получения протокола лабораторных исследований, а квалифицированные специалисты бесплатно ответят на все ваши вопросы.
Задать вопрос специалисту | Заказать сертификат