База ГОСТов РФ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты *Включая замороженные продукты → Птица и яйца

67.120.20. Птица и яйца

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 →

• ГОСТ Р 53852-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия
  Название (англ): Semi-smoked sausages of poultry meat. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на полукопченые колбасы из мяса птицы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок
  
• ГОСТ Р 53853-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
  Название (англ): Poultry meat. Methods of histological and microscopic analysis
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и части тушек кур, цыплят, цыплят-бройлеров, цесарят, цесарок, перепелов, уток, утят, гусей, гусят, индеек, индюшат) и устанавливает методы гистологического и микроскопического анализа при определении свежести мяса при сомнении в оценке его качества
  
• ГОСТ Р 53944-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы микробиологического анализа
  Название (англ): Food products of commercial poultry eggs processing. Microbiological analysis methods
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы и устанавливает методы их микробиологического анализа:
  - выявления и определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов;
  - выявления бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий);
  - выявления бактерий рода Salmonella;
  - выявления бактерий рода Proteus;
  - выявления бактерий вида Staphylococcus aureus
  
• ГОСТ Р 54042-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги
  Название (англ): Frozen poultry meat. Methods for determination of technologically added water
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на замороженное мясо птицы (тушки кур индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов и их части) и устанавливает метод определения массовой доли влаги и мясного сока, выделившихся при размораживании мяса, и метод определения превышения массы технологически добавленной влаги выше заданного уровня, характеризующего технологически неизбежное поглощение влаги в процессе переработки птицы для разных способов охлаждения тушек (только для тушек цыплят-бройлеров)
  
• ГОСТ Р 54055-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Метод определения жирно-кислотного состава
  Название (англ): Food eggs and foodstuffs of processed poultry eggs. Method for determination of fatty acid composition
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевые яйца и пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы (жидкие, концентрированные и сухие - яичная масса, яичный меланж, яичный желток) и устанавливает газохроматографический метод определения жирно-кислотного состава - массовой доли индивидуальных жирных кислот
  
• ГОСТ Р 54056-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Метод идентификации видовой принадлежности яиц птицы
  Название (англ): Foodstuffs of processed poultry eggs. Method for identification of poultry egg species
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевые яичные продукты, выработанные из пищевых яиц сельскохозяйственной птицы: жидкие и сухие яичный меланж, яичный желток, яичные полуфабрикаты и кулинарные изделия, и предназначен для качественной идентификации наличия в яичных продуктах яичного желтка и/или яичного меланжа из яиц кур (Gallus gallus), уток (Anas platyrhynchos), гусей (Anser anser), индейки (Meleagris gallopavo), цесарки (Numida meleagris), перепелов (Coturnix coturnix) и страусов (Struthio camelus) методом полимеразной цепной реакции (ПЦР).
  Настоящий стандарт не распространяется на яичные продукты, содержащие только яичный белок
  
• ГОСТ Р 54057-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Метод определения дисперсности
  Название (англ): Canned poultry and poultry offal. Method of dispersion for determination
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса и субпродуктов птицы с нормируемым размером частиц, включая консервы для детского питания, и устанавливает метод определения дисперсности
  
• ГОСТ Р 54348-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия
  Название (англ): Canned poultry meat and by-products. General specification
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса и пищевых субпродуктов птицы - кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, гусей, гусят, уток, утят и перепелов, предназначенные для употребления в пищу и реализации
  
• ГОСТ Р 54349-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо и субпродукты птицы. Правила приемки
  Название (англ): Poultry meat and by-products. Acceptance regulations
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, уток, утят, гусей, гусят, цесарок, цесарят, перепелов и их части), пищевые субпродукты сельскохозяйственной птицы и устанавливает правила их приемки
  
• ГОСТ Р 54355-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Кулинарные изделия из мяса птицы. Общие технические условия
  Название (англ): Culinary products of poultry meat. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на кулинарные изделия из мяса птицы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд
  

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 →