База ГОСТов РФ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке *Включая продукты детского питания

67.230. Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке *Включая продукты детского питания

• ГОСТ 18488-73.

  заменён

  от: 01.08.2013
  Название: Концентраты пищевые. Сладкие блюда. Технические условия
  Название (англ): Food concentrates. Sweet dishes. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты - сладкие блюда, представляющие собой смеси различных предварительно подготовленных продуктов, фасованные в насыпном или брикетированном виде и предназначенные для быстрого приготовления готового блюда
  
• ГОСТ 30390-95.

  утратил силу в РФ

  от: 01.08.2013
  Название: Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия
  Название (англ): Public catering. Products of catering. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к кулинарной продукции, реализуемой населению, правила приемки, методы контроля, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья людей, окружающей среды
  
• ГОСТ 31719-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)
  Название (англ): Foodstuffs and feed. Rapid method of identification of raw composition (molecular)
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на экспресс-метод качественного определения видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов, содержащихся в кормах, пищевых продуктах, продовольственном сырье растительного, животного происхождения, в том числе подвергавшихся термической обработке.
  Стандарт предназначен для ускоренной идентификации видоспецифичной ДНК крупного рогатого скота (Bos taurus), свиньи (Sus scrofa), курицы (Gallus gallus), сои (Glycine max), кукурузы (Zea mays), картофеля (Solanum tuberosum) и др. в составе кормов, сырья на всех этапах его переработки, транспортировки, хранения, а также полуфабрикатов, готовых продуктов питания методом полимеразной цепной реакции
  
• ГОСТ Р 50763-95.

  заменён

  от: 01.08.2013
  Название: Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия
  Название (англ): Public catering. Products of catering. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к кулинарной продукции, реализуемой населению, правила приемки, методы контроля, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья людей, окружающей среды.
  Положения настоящего стандарта распространяются на кулинарную продукцию, выпускаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности, а также гражданами-предпринимателями
  
• ГОСТ Р 50763-2007.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия
  Название (англ): Public catering. Products of public catering. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к продукции общественного питания, реализуемой населению: требования к ее производству, реализации, правилам приемки, методам контроля, упаковке, маркировке, хранению и транспортированию.
  Положения настоящего стандарта распространяются на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями
  
• ГОСТ Р 52173-2003.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
  Название (англ): Raw and food-stuffs. Method for the identification of genetically modified organisms (GMO) of plant origin
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевое сырье и продукты и устанавливает метод идентификации генетически модифицированных источников растительного происхождения.
  Метод основан на полимеразной цепной реакции с соответствующими праймерами
  
• ГОСТ Р 52723-2007.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)
  Название (англ): Foodstuffs and feeds. Rapid method of identification of raw composition (molecular)
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на экспресс-метод качественного определения видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов, содержащихся в кормах, пищевых продуктах, продовольственном сырье растительного, животного происхождения, втом числе подвергавшихся термической обработке.
  Стандарт предназначен для ускоренной идентификации видоспецифичной ДНК крупного рогатого скота, свиньи, курицы, сои, кукурузы, картофеля, и др. в составе кормов, сырья на всех этапах его переработки, транспортировки, хранения, а также полуфабрикатов готовых продуктов питания методом полимеразной цепной реакции
  
• ГОСТ Р 53105-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
  Название (англ): Public catering service. Technological instructions for products of catering. General requirements for lay out, development and composition
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания.
  Стандарт распространяется на технологические документы на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями
  
• ГОСТ Р 53106-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания
  Название (англ): Public catering service. Method of calculation of wastes and losses of catering products
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания и устанавливает метод расчета отходов и потерь при кулинарной (механической и тепловой) обработке продовольственного сырья и пищевых продуктов непосредственно на предприятиях общественного питания
  
• ГОСТ Р 53996-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания
  Название (англ): Publiс catering service. Method of elaborating and approving of house specialties at public catering enterprises
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает общие требования к порядку разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания.
  Стандарт распространяется на разработку фирменных и новых блюд и изделий, изготавливаемых предприятиями общественного питания различных форм собственности, организационно-управленческой структуры и индивидуальными предпринимателями.