База ГОСТов РФ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

← 1 2 3 4 5 … 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 … 229 230 231 232 233 →

• ГОСТ Р 51447-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
  Название (англ): Meat and meat products. Methods of primary sampling
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты, включая мясо и продукты из мяса птицы, и устанавливает методы отбора проб
  
• ГОСТ Р 51448-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований
  Название (англ): Meat and meat products. Methods of test samples preparation for microbiological examination
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты, включая мясо и продукты из мяса птицы, и устанавливает общий порядок подготовки первичных проб, отобранных по ГОСТ Р 50447 (ИСО 3100-1), для микробиологических исследований
  
• ГОСТ Р 51449-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Кофе зеленый (сырой). Подготовка образцов для определения органолептических показателей
  Название (англ): Green (raw) coffee. Preparation of samples for use in sensory analysis
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает порядок подготовки образцов для определения органолептических показателей.
  Для определения дефектности требуется слабое обжаривание зерен кофе. Для оценки аромата и цвета необходимо среднее обжаривание зерен кофе
  
• ГОСТ Р 51450-99.

  заменён

  от: 01.08.2013
  Название: Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов
  Название (англ): Green (raw) coffee. Types of the defects
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает основные дефекты зерен, причины их возникновения и влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат приготовленного напитка, а также регламентирует коэффициент значимости каждого дефекта для определения товарного сорта кофе и общей оценки его качества
  
• ГОСТ Р 51450-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов
  Название (англ): Green (raw) coffee. Types of the defects
  Назначение: В настоящем стандарте приведены виды дефектов зеленого чая (сырого) кофе по основным категориям, независимо от ботанического вида, сорта и способа обработки (влажной или сухой) кофейных плодов после сбора урожая, характеристики дефектов и значения коэффициентов, показывающих степень влияния каждого дефекта на потерю массы и сенсорный фактор.
  Настоящий стандарт применим для определения товарного сорта зеленого (сырого) кофе в соответствии с ГОСТ Р 52088 и общей оценки его качества
  
• ГОСТ Р 51451-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Методика учета надоев коровьего молока
  Название (англ): Procedure for milk recording for cows
  Назначение: Стандарт устанавливает методику учета надоев молока коров молочных пород или пород с превалирующей способностью к производству молока, находящихся в сырьевых зонах предприятий по переработке молока.
  Учет надоев молока проводится для каждой коровы периодическим измерением массы молока, массовых долей жира и белка и расчете масс молока, жира и белка за учетный период с последующим расчетом средних значений массовых долей жира и белка за один период лактации, или один операционный год, или в течение 305 последовательных дней лактации
  
• ГОСТ Р 51452-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Консервы молочные сгущенные. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
  Название (англ): Evaporated and sweetened condensed dairy milk. Gravimetric method for determination of fat content
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на сгущенные молочные консервы стерилизованные и с сахаром и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли жира по Розе-Готлибу.
  Метод основан на экстрагировании жира из аммиачно-спиртового раствора сгущенных молочных консервов, диэтиловым и петролейным эфирами, выпариванием растворителей и взвешиванием остатка
  
• ГОСТ Р 51453-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире
  Название (англ): Milk fat. Method for determination of peroxide value in anhydrous fat
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на безводный молочный жир, обезвоженное коровье масло (сливочное и топленое), а также на безводный молочный жир других животных, перекисное число которого не превышает 1,0 мэкв/кг.
  Настоящий стандарт не распространяется на молочный жир в продуктах, содержащих соли галловой кислоты и антиокислители
  
• ГОСТ Р 51454-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Казеины и казеинаты. Метод определения массовых долей нитратов и нитритов
  Название (англ): Caseins and caseinates. Method of determination by mass shares of nitrate and nitrite contents
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на казеины и казеинаты и устанавливает метод определения массовых долей нитратов и нитритов.
  Метод определения массовых долей нитратов и нитритов в казеинах и казеинатах основан на экстрагировании нитратов и нитритов водой, очистке экстракта, восстановлении нитратов до нитритов в кадмиевой колонке с последующим фотометрическим измерением интенсивности окраски соединения, образующего при взаимодействии нитритов с ароматическими аминами.
  Метод предназначен для экспорта-импортных операций
  
• ГОСТ Р 51455-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Йогурты. Потенциометрический метод определения титруемой кислотности
  Название (англ): Yogurts. Potentiometric method for determination of titratable acidity
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает потенциометрический метод определения титруемой кислотности натурального йогурта, ароматизированного йогурта с сахаром и фруктового йогурта
  

← 1 2 3 4 5 … 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 … 229 230 231 232 233 →