База ГОСТов РФ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

← 1 2 3 4 5 … 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 … 229 230 231 232 233 →

• ГОСТ Р 53850-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Кальмар сушеный. Технические условия
  Название (англ): Dried squid. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на сушеного кальмара, предназначенного на пищевые цели
  
• ГОСТ Р 53851-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Икра ястычная осетровых рыб. Технические условия
  Название (англ): Ovary caviar of sturgeons. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на ястычную икру осетровых рыб, предназначенную для пищевых целей
  
• ГОСТ Р 53852-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия
  Название (англ): Semi-smoked sausages of poultry meat. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на полукопченые колбасы из мяса птицы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок
  
• ГОСТ Р 53853-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
  Название (англ): Poultry meat. Methods of histological and microscopic analysis
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и части тушек кур, цыплят, цыплят-бройлеров, цесарят, цесарок, перепелов, уток, утят, гусей, гусят, индеек, индюшат) и устанавливает методы гистологического и микроскопического анализа при определении свежести мяса при сомнении в оценке его качества
  
• ГОСТ Р 53861-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Продукты диетического (лечебного и профилактического) питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия
  Название (англ): Products for healthful and dietetic purposes. Protein complex dry blends. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты - белковые композитные сухие смеси, представляющие собой порошкообразные смеси с содержанием белка от 40 % и до 75 %, состоящие из белков молока (казеина и/или белков сыворотки молока) или изолята соевого белка, или смеси белков молока (казеина и/или белков сыворотки молока) и изолята соевого белка с добавлением или без добавления одного, нескольких или всех из нижеследующих ингредиентов: мальтодекстрина, лецитина концентрата полиненасыщенных жирных кислот, среднецепочечных триглицеридов, пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ, ароматизаторов, пробиотиков и пребиотиков.
  Продукты предназначены для диетического (лечебного и профилактического) питания взрослых и детей старше трех лет в качестве компонента для приготовления готовых блюд.
  Белковые композитные сухие смеси должны иметь свойства, подтвержденные общепризнанными результатами научных исследований, которые позволяют использовать их в качестве компонента для приготовления готовых блюд для диетического (лечебного и профилактического) питания в соответствии с установленными федеральным органом исполнительной власти в области здравоохранения требованиями к организации диетического питания.
  Рекомендуемая порция (20 г) смеси белковой композитной сухой вводится как составная часть рецептуры блюд с учетом ее пищевой и энергетической ценности на стадии их приготовления за 3-5 мин. до готовности блюда
  
• ГОСТ Р 53876-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Крахмал картофельный. Технические условия
  Название (англ): Potato starch. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на картофельный крахмал, получаемый механической переработкой картофеля.
  Картофельный крахмал применяется в различных отраслях пищевой промышленности (кондитерской, концентратной, мясо-молочной, хлебопекарной и др.) в качестве товара народного потребления; в химико-фармацевтической промышленности в качестве наполнителя в таблетированных лекарственных средствах и присыпках, а также для технических целей (производство декстрина, в текстильной, бумажной и других отраслях промышленности)
  
• ГОСТ Р 53877-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мед. Метод определения водородного показателя и свободной кислотности
  Название (англ): Honey. Method determination of pH and free acidity
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на метод и устанавливает метод определения водородного показателя и свободной кислотности.
  В соответствии с ГОСТ Р 52451 концентрация водородных ионов водного раствора меда массовой долей 10% составляет 3,0 - 6,9 ед. pH
  
• ГОСТ Р 53878-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мед. Метод определения падевого меда
  Название (англ): Honey. Method for determination of honeydew
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на натуральный падевый мед и устанавливает показатели качества и методы их определения
  
• ГОСТ Р 53882-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия
  Название (англ): Ring-shaped. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на бараночные хлебобулочные изделия, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
  Выработку бараночных хлебобулочных изделий конкретных наименований в соответствии с требованиями настоящего стандарта проводят:
  - по ГОСТ 7128;
  - по вновь разрабатываемым документам.
  Стандарт не распространяется на вновь разрабатываемые диетические бараночные хлебобулочные изделия и бараночные хлебобулочные изделия для детского питания
  
• ГОСТ Р 53883-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мед. Метод определения сахаров
  Название (англ): Honey. Method for determination of sugars
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает методы определения сахаров:
  1) метод определения массовой доли редуцирующих сахаров и массовой доли сахарозы (в пересчете на безводное вещество) с помощью колориметра в диапазонах измерений от 70,00 % до 96,00 % и от 1,00 % до 26,00 % соответственно;
  2) метод определения массовой доли сахаров с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в следующих диапазонах измерений:
  - фруктозы от 30,00 % до 43,00 %;
  - глюкозы от 22,00 % до 40,00 %;
  - сахарозы от 0,10 % до 8,00 %;
  - туринозы от 0,50 % до 3,00 %;
  - мальтозы от 0,50 % до 5,00 %;
  - трегалозы от 0,50 % до 2,50 %;
  - арабинозы от 0,50 % до 2,50 %;
  - раффинозы от 0,50 % до 2,50 %;
  - мелезитозы от 0,50 % до 40,00 %;
  - мелибиозы от 0,50 % до 2,50 %.
  Требования к контролируемому показателю установлены в ГОСТ 19792, ГОСТ Р 52451
  

← 1 2 3 4 5 … 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 … 229 230 231 232 233 →